NUTRENDO LE RADICI, rubrica a cura di Davide Reggi - La cucina israeliana è l’unica al mondo che si contraddistingue non tanto per gli ingredienti utilizzati...
La notte del 3 agosto un gruppo di 60 ragazzi della Diocesi di Piacenza-Bobbio è decollato su un aereo diretto a Kiev prima e Tel Aviv...
NUTRENDO LE RADICI, rubrica a cura di Davide Reggi - Ecco cosa sono i nitriti e i nitrati, due conservanti fortemente legati alla città di Piacenza, o perlomeno...
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NUTRENDO LE RADICI, rubrica a cura di Davide Reggi - Ogni provincia, ogni piccolo paese e casolare. Una storia che è testimoniata a Piacenza da una...
Vivere a Piacenza significa basare le proprie certezze su dei piatti cardine della tradizione. Piatti che tutti sono pronti a citare e difendere in ipotetiche sfide...
NUTRENDO LE RADICI, rubrica a cura di Davide Reggi - Le lumache sono una testimonianza del passato, un ricordo di tempi difficili in cui non sempre si...
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NUTRENDO LE RADICI – L’uva richiama il vino: è il suo prodotto principale, il più conosciuto. Ma non solo! In che modo l’uomo, nel corso dei secoli,...
NUTRENDO LE RADICI - L’origine del provolone è chiaramente meridionale. Nel Sud Italia il nome "provola" è ampiamente diffuso e utilizzato per varie tipologie di latticini....